1.10.2006

La pasión por la cocina

En mí última estadía en México descubrí con gran sorpresa y emoción que mí hermana Chilo, no ademas de seguir siendo una hermosa mujer en la plenitud de la vida, siguió su llamado interior por la cocina, la cuál le placia ya en su adolecencia. Ella siguió con ese llamado más intensamente después de casada, lo cual se ha convertido en una verdadera pasión. En mí última visita a México descubrí con asombro y admiración esa gracia de mí hermana, la cual nos fascinó mucho a mí y a Osín, ya que nos deleitó con sus platillos, su hospitalidad y su energia. No olvidemos que la cocina mexicana en provincia se efectua en modo muy tradicional. Fue un verdadero placer y estamos encantados.

La Pasión

Se suele decir que la buena cocina solo puede surgir de la pasión. En qualquir forma que sea. En su totalidad.